Bramble

De Londense klassieker uit de jaren 80: gin, citroen en suikersiroop op crushed ice, met 1,5 cl JOHN’S Braam eroverheen gesprenkeld.

Blackberry Gin

4 cl gin en 2 cl siroop op ijs, aanvullen met tonic en garneren met verse bramen en rozemarijn.

Blackberry Bourbon Smash

Munt en een partje citroen met 2 cl siroop aandrukken, 5 cl bourbon en crushed ice erbij, toppen met sodawater.

Bramenlimonade

3 cl siroop, 2 cl citroensap en sodawater op ijs, met een takje salie of rozemarijn en een paar bramen.

Bramentonic

3 cl siroop op ijs, aanvullen met 20 cl tonic en serveren met citroenzeste – vol bessensmaak, licht bitter en zonder alcohol.

Bramen-ijsthee

15 cl koude zwarte thee, 2 cl siroop en een kneepje citroen op ijs, met verse bramen en munt.

Warme bramenthee

2 cl siroop door warme zwarte thee of vruchtenthee roeren, met een schijfje citroen en een kaneelstokje – fruitig de winter door.

Wildsaus

Het aanbaksel van ree of hert afblussen met rode wijn, een scheutje siroop toevoegen en smeuïg inkoken – donker en fruitig.

Cheesecake, panna cotta & yoghurt

Over cheesecake, panna cotta of Griekse yoghurt sprenkelen – de diepe bessenkleur geeft elk dessert allure.