Moscow Mule

4,5 cl de vodka, 1 cl de jus de citron vert et 2 cl de sirop sur glace dans un mug en cuivre, allongés à l’eau gazeuse et garnis de citron vert.

Penicillin

Blended Scotch, jus de citron et 2 cl de sirop frappés au shaker avec un peu de miel, surmontés d’un soupçon de whisky fumé d’Islay.

Gin-Gin Mule

Frappez au shaker gin, jus de citron vert et menthe fraîche avec 2 cl de sirop, puis allongez à l’eau gazeuse – mi-Mojito, mi-Mule.

Ginger ale maison

3 cl de sirop et un filet de citron vert, allongés d’eau gazeuse glacée – le piquant se dose à votre convenance.

Jus de pomme pétillant au gingembre

Moitié jus de pomme, moitié eau gazeuse, avec 1–2 cl de sirop et une rondelle de citron – une boisson pétillante qui a du mordant.

Chai au gingembre

Portez à ébullition du thé noir dans du lait et sucrez avec 2 cl de sirop – à la manière de l’adrak chai indien, épicé et onctueux.

Thé glacé au gingembre

Thé vert froid avec 2 cl de sirop, des quartiers de pêche ou du citron et beaucoup de glace – épicé et rafraîchissant.

Laque pour saumon & poulet

Faites réduire le sirop avec de la sauce soja et de l’ail, puis badigeonnez en fin de cuisson – brillant, épicé, légèrement relevé.

Pêches rôties & glace

Arrosez des demi-pêches de sirop, rôtissez-les au four jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et servez avec une glace à la vanille – le sirop est aussi délicieux sur un sorbet.