Gin Fizz

Frappez vigoureusement au shaker 4,5 cl de gin, 3 cl de jus de citron et 1 cl de sirop, puis allongez à l’eau gazeuse – pétillant, net, élégant.

Old Fashioned

Remuez sur glace du bourbon ou du rye avec 0,5–1 cl de sirop et deux traits d’Angostura, puis terminez avec un zeste d’orange.

Ti’ Punch

L’apéritif des Antilles françaises : rhum agricole, une rondelle de citron vert et une cuillère de bar de sirop, mélangés directement dans le verre.

Ipanema

La Caipirinha sans alcool : écrasez de petits quartiers de citron vert avec 2 cl de sirop, ajoutez de la glace pilée et allongez au ginger ale.

Limonade maison

Allongez 3 cl de jus de citron et 2–3 cl de sirop d’eau gazeuse bien froide, puis servez avec des rondelles de citron et des glaçons.

Caffè Shakerato

Frappez vigoureusement au shaker un espresso frais avec 1 cl de sirop et beaucoup de glace, puis filtrez dans un verre rafraîchi – avec une fine mousse.

Cold brew & thé glacé

Là où le sucre reste au fond du verre, le sirop se dissout instantanément : 1–2 cl dans un cold brew, un café glacé ou un thé glacé.

Salade de fruits

Faites mariner des fruits frais avec du sirop, du jus de citron vert et un peu de menthe – brillants, juteux et sans sucre qui crisse sous la dent.

Imbiber les gâteaux

Badigeonnez un cake au citron ou une génoise encore tiède de sirop et d’un peu de jus de citron – il reste moelleux plus longtemps.