Hugo

2 cl de sirop, de la menthe fraîche et du citron vert dans un verre à vin, complétés de prosecco et d’un trait d’eau gazeuse – le classique estival du Haut-Adige.

Gin Tonic au sureau

4 cl de gin et 1–1,5 cl de sirop sur beaucoup de glace, allongés de tonic et servis avec des tranches de concombre ou un zeste de citron vert.

Hugo sans alcool

4 cl de sirop avec de la menthe et du citron vert, complétés de ginger ale et d’eau minérale – tout aussi pétillant que l’original.

Fleur de sureau pétillante

Le classique de la campagne : 3–4 cl de sirop dans un grand verre d’eau gazeuse bien froide, avec une rondelle de citron.

Thé glacé au sureau

Thé vert froid avec 4 cl de sirop, du jus de citron vert, de la menthe fraîche et de la glace pilée – la recette se trouve ci-dessous.

Espresso tonic au sureau

2 cl de sirop et du tonic sur glace, puis un espresso frais versé lentement par-dessus – floral, légèrement amer et joliment étagé.

Gâteau citron-sureau

Imbibez de sirop le cake au citron encore tiède et nappez-le d’un glaçage au sureau – moelleux, floral, festif.

Fraises & panna cotta

Faites mariner des fraises fraîches avec un trait de sirop, ou parfumez-en la panna cotta, le yaourt et la crème.