JOHN’SPeer
JOHN’SPeer
Fruitige smaak van zongerijpte peren, aromatisch en zoet. Maakt van de Peer-kiwilimonade de ideale verfrissing.
JOHN’S PeerIdeeën & toepassingen
Sappige, zongerijpte peer – aromatisch, mild zoet en met een zacht, rond fruitaroma.
Past bij
- Kiwi
- Gember
- Kaneel
- Vanille
- Bourbon
- Walnoot
Cocktails & longdrinks
Pear Sour
Bourbon, vers citroensap en 2 cl siroop met eiwit krachtig shaken – fluweelzacht, fruitig, met een snufje kaneel erop.
Perenspritz
1,5 cl siroop in het wijnglas, aanvullen met prosecco en een scheutje sodawater, met partjes peer en een plakje gember.
Alcoholvrij
Peer-kiwilimonade
2 cl JOHN’S Peer en 2 cl JOHN’S Kiwi met limoensap en sodawater, gegarneerd met dunne plakjes kiwi – het recept staat hieronder.
Winterpunch
Appelsap met kaneelstokje, kruidnagels en sinaasappelschijfjes verwarmen en afronden met 2 cl siroop per glas – helemaal zonder alcohol.
Koffie & thee
Peren-ijsthee
Koude rooibos of zwarte thee met 3 cl siroop, citroenschijfjes en ijs – mild en fruitig.
Peren-chai latte
Kruidige chai aanvullen met opgeschuimde melk en zoeten met 1–2 cl siroop – zacht en herfstig.
Keuken & patisserie
Peer Belle Hélène
Perenhelften pocheren in water met siroop en vanille, op vanille-ijs leggen en overgieten met warme chocoladesaus.
Veldsla met peer
Een lepel siroop in de dressing van witte-wijnazijn en walnotenolie, met partjes peer, walnoten en wat blauwe kaas.
DoseringCocktails 1,5–2 cl · Limonade 2–4 cl per glas · Thee 2–3 cl · Desserts naar smaak
